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新宿区若松町。
都心にありながら、通りや路地裏には時代時代の痕跡が残っています。
人とのつながりを楽しみながら、新しい歴史を一緒につくりませんか。

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一日カフェの余韻も残る11月最終日、
COREでパン教室が行われました。


講師は、住人のお友だちの方。

私は残念ながら予定が合わず参加出来なかったのですが、
住人の他にも、元・住人の方やお友だちも集まって
とても盛り上がったそうです。



この日は先生が一次発酵までしてきたくださった種を
二次発酵〜成型〜焼成まで。

さらに種の仕込み〜一次発酵までも行い、
住人たちは翌日もパン作りに勤しんだとのこと。

レッスン後は、みんなで焼きたてパンとともに夕飯を〜



いやー、楽しそう、そして美味しそう!!
そしてこれを機に、COREではパン部が結成されたらしい...

私もいつか入部しようと思ってます♪
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PROFILE
HN:
CORE 牛込若松
性別:
非公開
自己紹介:
新宿から8分、若松河田駅から2分。

築50年の建物を、無垢材や漆喰など自然素材を活かして改修中。充実したキッチンや共用空間、ゆったりとした個室、みんなでつくる庭。屋上からは新宿の高層ビルや花火も見えます。

実はこの町、江戸城に門松を献上していたから「若松町」という名がついたとか。江戸のお稲荷さん、大正のレトロ建築、懐かしい雰囲気の商店街も残っています。

この町で、住人仲間はもちろん、町の人たちともゆるやかにつながる。シェアハウスから広がる暮らし、はじめませんか?
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